Toute bonne chose a une fin…. notre séjour à PV y arrivait mais nous avions quelque chose à régler avec une la Birrieria robles…. restaurant de Birria. Luis nous avait chaudement conseillé ce restaurant hier et malheureusement nous étions arrivés trop tard, ils avaient tout vendu… il était 13:00. Nous avions alors jeté notre dévolu sur un petit resto de rue, très bon tout de même.
Alors nous avions donc un compte à rendre à ce resto. Nous nous y sommes pris un peu plus tôt, vers 12:15 aujourd’hui. Après avoir paquete nos petits, mis nos sacs à la consigne et promis à Jacob que nous serions de retour vers 14:00.
Alors la Birrieria Robles, mes amis, c’est une coche au-dessus! Wow! Même chose au menu qu’hier, c’est à dire des birria dorado (trempettés dans le bouillon et frits) ou blando (sur la plaque). Au boeuf (pas de chèvre encore aujourd’hui) cuit dans un bouillon. Apprêté avec du chou et des oignons coupés petits. On y met de la salsa verde, de la sauce piquante et on peut aussi ajouter du bouillon. Ceux ci sont extraordinaires. D’ailleurs, le bouillon se prend aussi à la cuillère et il est succulent!!
Leçon à retenir mes amis, un restaurant qui vend tout rapidement est un restaurant où il faut aller absolument! Celui ci, il était digne de refuser des gens à 13:00!!
Petit lexique d’à côtés: Rabano = radis, pepino = concombre, cebolla morada = oignon rouge
Nous avions encore du temps à tuer avant de retourner et je dois admettre que malgré mon très grand bonheur, une chose me manque terriblement: un bon espresso. Alors n’écoutant que mon besoin de caféine, j’ai proposé à la marmaille d’aller se prendre un petit remontant dans un endroit chill. Nous avons trouvé le El sofá café. Joli endroit tenu par une dame que je soupçonne être une expat très sympathique. Et que ne trouvai-je au menu? Un café vietnamien!! Oui oui, café + lait condensé + glace! Alors pas le choix! À la différence de l’original viette, la dame le fait avec deux shot d’espresso! Yes!!! Excellent!!
Alors c’est la fin pour PV, vive Yelapa!! Pour nous rendre au quai avec notre barda, on a eu Israël, un taximan exubérant qui a méméré très énergiquement avec Jael à propos de notre destination. J’en ai compris qu’il fallait de l’anti bibitte. Israël sera aussi notre taxi pour se rendre à Saluyita. Mais ce sera une autre histoire à venir.
On a eu aussi droit à une chevauchée de vagues de 45 minutes pour se rendre à bon port. Ça fait toujours drôle de voguer sur ces eaux où le vent est si chaud. Notre reflex de québécoise nous dit: apporte toi une petite laine, au large il va faire frette. Ben non!! Ici pas de différence. Et la mer, c’est tellement magnifique! Le vent du large, l’infinitude de l’horizon. Ça humblifie, ça rend heureuse la Cawo, comme si c’était possible d’être plus heureuse.
Arrivée à Yelapa, mini bled pas d’autos, que quelques 4 roues. Notre maison est jolie et toute simple. Petite déception, j’avais l’impression que nous serions plres de la mer. Elle n’est pas loin mais pas comme je le pensait.
Premier repérage, on dirait que tout est fermé. Je ne suis pas encore habituée à l’horaire mexicain. Jael ne semble pas inquiet. Ça sera ouvert plus tard = après 19:00… on verra.
Nous avons marché dans les dédales non humanisés de Yelapa. Joli labyrinthe de sentiers ou les seuls moteurs qu’on entend, ce sont les occasionnels 4 roues. Il semble que ce soit les seuls véhicules à moteur dans le coin. Ça va fait changement de la ville!
A 20:30 je dis aux infints, il faudrait bien se grouiller le popotin pour aller souper, je sais pas mais j’ai l’impression que tout sera fermé….. chill Caro dit Jael. Moi je ne suis pas convaincue parce que c’est mercredi, basse saison. Alors on marche le coeur et l’estomac remplis d’espoir. Il fait noir, bonne affaire que nos cell on une flashlight. Mais vous me connaissez, j’ai aussi ma headlamp!après moult questionnements, et portés fermées, on se retrouve chez les Ramonas Cenaturia le resto de la dernière chance
Et qu’est-ce qu’on y a mangé? Des tacos évidemment!! Et îles étaient succulents! Ce resto est devenu notre resto préféré de Yelapa instantanément!
Au retour, les ouaouarons se donnaient le tour de chant. Une cacophonie bien connue mais étrange sous les tropiques!
On a aussi eu droit à un chaud sons et lumières extraordinaire! Il faut comprendre que l’endroit où nous sommes n’a pas de fenêtres ni de porte patio, c’est live dehors les amis! Alors Jael et moi étions aux premières logés tout en sirotant notre drink de fin de soirée.
Et aujourd’hui, diarrhée et mal de coeur….. je vous parle demain
Gambadages et mémérage! 
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